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此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
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厨房生活原本单调无聊,可是因为有了不同的精美餐具,让生活变得不再一样。而现代的厨房已不再是简简单单的烹饪场所。最为显著的特征是配备了近几年颇为流行的、具有专业品位或者专业化外观的设备,不锈钢灶台、抽油烟机、烤箱已成为许多厨房的必需品,当然香港全年最全免费资料大全在设计厨房整体布局中,须要围绕安全性,人性化,卫生性,防火以及美观性这个几个方面来设计,厨房内的操作是要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。首要考虑的就是香港全年最全免费资料大全安全原则。要确保设计的产品质量确保,商用厨房设备在设计上应该考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具,在管道,风机,开关各方面都需要精良的产品会比较好。
一.节能高效。1.热效率高达90%以上,使用成本较传统燃气灶具低40%--75%2.加热速度更快,比传统厨具效率高出30%--60%,节能高效带来更大的利润空间二.节省人1.省人省时更经济,不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入2.电磁厨房设备可以智能化监控,定时开关,温度、时间可自动调控,人力成本大大降低三.安全可靠1.电磁厨房设备采用电磁技术加热,高温异常自动断电,杜绝厨房明火危险2.电磁产品运行稳定,大力保障厨房安全。四.干净卫生1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境:无高温,无明火,无噪音,无燃气泄露2.告别脏、乱、差的传统厨房环境,更加干净卫生五.智能掌控1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术精准细分多档火力,火候智能精确控制2.做菜工序可以实现标准化操作,菜品质量稳定有保障六.低减排1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比,年碳排放量降低45%以上,碳排放完全符合国家规定标准。2.最大化利用能源,最小化碳排放,环保效益显著