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商用厨房设备的配置是一个系统性的项目工程,并非简单的设备拼凑。我们曾经遇到过这样的客户,他按照自己的想法买了一整套设备让我们去安装,到了现场才发现太多问题,比如,过分要求水池水槽做深,结果油水分离器没地方放;事先没有和装修公司协调,导致排烟管道与空调管道交叉;不锈钢制品不是同一厂家,设备外形不统一,影响视觉效果。更严重的是设备总电容远超实际的电容;通道预留不够,导致厨房拥挤,表面上节省了空间,实际上会使工作效率降低,无形中增加了使用成本。如果厨房不符合卫生,环保,消防要求,会有勒令整改,罚款,甚至停业的风险。
这点是做餐饮老板会考虑的,做生意嘛,一定要计算投入产出比。厨房设备餐饮服务用机械商用电磁灶具本身的成本可能会比其他灶具要高些,毕竟用材用料、技术成本摆在那里,但是使用成本却非常低,非常的节能,比通常的灶具要节省30%-50%之间,那么半年下来节省的成本可能都可以够买一台商用电磁灶了。所以是一次投入,后面是越用越省,不仅是厨师的好帮手,更是老板的赚钱工具。餐饮服务用机械哪家好其实传统的燃气灶,还涉及到一个开户费,都要去到好几万,比购买商用电磁炉的成本还高呢,更别说使用了。
厕所需时不时注意清洁,厕所清洁用品有哪些?今日就为你一一解答。常见的厨房清洁用品有洁厕剂、管道疏通剂、马桶刷、拖布拖桶。具体介绍如下:1、洁厕剂:要选择功效持久、安全温和的产品,不能有刺激性气味或者能伤害皮肤。2、管道疏通剂:疏通剂具有腐蚀性,选购时要注意,自家管道不同材质需要选择不同的疏通剂。3、清洁刷:清洁刷刷毛要浓密、刷毛的韧性要好,长柄刷子,好是刷马桶跟地板分开。4、抹布拖桶:抹布吸收性要好,拖桶要选择有轮子能移动的。除此之外,还有其他的厕所清洁用品可以选择。
商用厨房设备的选择不是需要什么,直接采购就行。所有的设备还需要一个排列组合,如果只是分开购买的商用厨房设备,在实际安装的过程中,就会出现各种各样的问题。例如设备材质虽然都是不锈钢的,但是在外形上可能会存在尺寸以及规格不统一,造成长短不一,出现很多不规则的棱角,甚至有一些设备在全部装好之后,才发现功率有问题,设备的总电容过大。另外,在合理的空间规划方面,不是专业的设计安装团队,对商用厨具的安装没有经验,往往只是简单的拼凑,能装上使用就可以,而这样的商用厨房,用户体验度也是极低的。
蒸煮锅除了用于厨房领域外,还能在糖果、乳品、酒类、饮料、罐头、糕点、卤味等食品加工过程中起到关键作用,成为加热、杀菌、保温或贮存浆液的必需品。如在糖果加工中,蒸煮锅起到溶化、熬煮、调和的作用;在饮料生产中可以组成化糖系统;在罐头食品中可用于物料的预煮和混合,另外还可用做茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热等,可见蒸煮锅的应用范围十分广泛。蒸煮锅按照加热方式可分为电加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、导热油加热搅拌锅。而按形式可分为卧式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅、固定式蒸煮锅和立式蒸煮锅。其中,电加热蒸煮锅由于其节能、消声、耐腐、清洗方便、生产能力强等优点受到用户喜爱。电加热蒸煮锅由电加热装置、温控装置等组成,是食品加工提质增效的良好设备。